Au cœur de la magnifique région du Centre Var, niché parmi les collines et les
vignobles, se trouve un domaine viticole empreint d'histoire et de passion. À
l'origine, cette terre était la ferme attenante à un château, témoignant d'un
passé riche en histoire. Son nom, "Domaine de La Croix de Bontar," évoque la
bonté de cette terre fertile qui a su traverser les âges. Le Domaine Viticole de
la Famille Segond, préservant une tradition familiale de plus de 30 ans, est un
trésor viticole qui incarne l'âme de la Provence.
Avec ses 35 hectares de vignes, le Domaine de La Croix de Bontar capture
ainsi la richesse et la diversité des terroirs de la région.
Cette année marque une étape importante dans l'histoire du domaine, avec la
réalisation de la troisième récolte, suivie de la toute première mise en bouteille
en quantités limitées, saluée par un succès retentissant.
Le Domaine s'est engagé dans une transition vers l'agriculture biologique,
privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement. La vinification
s'opère entièrement sur place, dans une cave neuve, garantissant ainsi un
contrôle absolu sur la qualité du vin tout au long du processus de production.
L'investissement notable dans la restauration des vignes a redonné vie à des
murs en pierre sèche pittoresques et a remis en service un puits historique
pour l'irrigation naturelle. Le résultat est un terroir préservé et authentique.
Les vins du Domaine de l Croix de Bontar sont déjà présents dans plusieurs
restaurants réputés de la principauté et des environs, notamment Norma,
Chez Pierre et l'African Queen, et de nouveaux établissements se joignent à
cette liste en constante expansion.